東海大學推廣部

咖啡拉花藝術與飲品調製(城區分部)

課程圖片：

課程宗旨：

本課程全程使用Breville家用型咖啡機，義式咖啡機相較手沖咖啡而言，對於新手玩家有一定的難度。最常聽到的困難就是家裡有機器但卻不知道如何操作，上網看資料也沒有什麼改善。在這堂課程裏，可以完全熟悉操作，包含『濃縮的調整』『奶泡的製作』『義式咖啡飲品的調製』『拉花藝術的原則及訓練』。

希望人人在課程後，可以更加了解何謂「義式咖啡」，在家中除了手沖咖啡之外，可以多一個選擇自我休閒喝杯好咖啡或是用來招待客人，增加專業技能增添生活色彩。

適合對象：
對咖啡有興趣者

課程內容：

第一周：義式咖啡基本概念  (3小時)
基礎概念講說，涵蓋咖啡相關基本概念、了解義式咖啡運作規則。
實際操作（義式咖啡），填壓、萃取、奶泡製作練習。

第二周：飲品調製配方概念(3小時)
講解咖啡廳主要咖啡系列飲品，提供配方讓大家在家中也可以調製出咖啡廳的好味道。
實際操作拉花藝術，了解拉花流動性的要點、實際體驗愛心、推心及雕花的手法，完成一杯拉花咖啡，然後拍照上傳FB、IG、LINE 分享給親朋好友。  

※學費不含材料費400元，請於上課當場繳交現金※

師資：

吳柏沁Leo

現職:在台中市區經營咖啡廳，從事咖啡相關工作近10年。

經歷:
路易莎咖啡拉花比賽全國前五名。
咖啡相關課程指導超過千位學生。
慈明高中職業分享講座講師，美光科技咖啡社團指導老師，
協辦扶輪社舉辦咖啡拉花的活動，曾與台灣農會跨領域協會聯合舉辦拉花體驗。

招生名額：
16人,依繳費順序錄取

預定開課日期：
2024/5/17

上課時間、週數、時數：
週五 09:00-12:00(每次3節課)，共計2次6節課

本科費用：
1500元

優待繳費及報名截止日期：
早鳥優惠2024-05-12或繳費額滿即截止

本班優待辦法：

5/12前繳費享早鳥優惠。
1.優待日前繳費，一律享早鳥專案優惠95折1,425元。
2.逾優待日，校友學費仍享95折1,425元，非校友則恕無折扣。
3.身心障礙人士及高齡（滿65歲）可享9折1,350元優待。

退費規定：

(一)ATM 轉帳繳費：網路線上報名者可依專屬繳費帳號以提款機或網路ATM繳交學費。
                  兆豐銀行  代碼：017

(二)傳真授權刷卡：請至本部首頁下載表格， 填妥後傳真至(04)23590922。
                  請於傳真後5~10分鐘後，來電確認(04)23591239*690

(三)本部將於開課前五天將開課通知置於本部首頁→開課通知 供學員下載列印。

(四)本班招生專線：(04)23591239  免付費服務電話：0800-663688（行動、長途除外）

(五)本部保留因實際需要變動上課時間、師資、教材、優待辦法之權利。

(六)本班業務承辦人：粘小姐 (分機658)

(七)上課地點：東海大學推廣部城區分部(台中市中區綠川里綠川東街32號11樓之9-13，李方艾美酒店旁，由民族路進入、協一遊覽車對面)

備註：

1.本部因故未能開班上課，全額無息退還已繳費用。
2.學員完成報名繳費後因個人因素無法上課，依下列標準退費： 
(1)於實際上課日(不含當日)前提出退費申請，退還已繳納學(分)費之九成。
(2)開課後，不得以任何理由請求退費或延期。